Za pire od povrća:

- 5-6 režnja češnjaka
- 1 inč đumbira
- 1 crvena paprika babura
- 3 zrele rajčice

Ostali sastojci:

- 1 šalica bijele basmati riže (oprane)
- 2 šalice KUHANOG crnog graha
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 šalice nasjeckanog luka
- 1 žličica sušenog timijana< br />- 2 žličice paprike
- 2 žličice mljevenog korijandera
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica svih začina
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1/4 šalice vode
- 1 šalica kokosovog mlijeka

Ukrašavanje:

- 25 g cilantra (lišće korijandera)
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

Metoda:

Operite rižu i ocijedite crni grah. Napravite pire od povrća i ostavite da se ocijedi. U zagrijani lonac dodajte maslinovo ulje, luk i sol. Zatim smanjite vatru i dodajte začine. Dodajte pire od povrća, crni grah i sol. Pojačajte vatru i pustite da zavrije. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 8 do 10 minuta. Otklopite, dodajte basmati rižu i kokosovo mlijeko, pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte 10 do 15 minuta. Kad je kuhano, ugasite vatru, dodajte cilantro i crni papar. Pokrijte i ostavite da odstoji 4 do 5 minuta. Poslužite s omiljenim prilozima. Ovaj recept savršen je za planiranje obroka i može se čuvati u hladnjaku 3 do 4 dana.