Recept za prženje s miješanim povrćem

Sastojci:

Grašak (matar) - 1 šalica
Cvjetača - 1 šalica
Luk (mali) - 1
Zeleni luk - 2
Rajčica (srednja) - 1
Zeleni čili - 3
Pasta od đumbira i češnjaka - 1 žličica
Sok od limuna - 1 žličica
Jogurt - 1 žličica
li>
Mješavina začina - 1 žličica
Sol - ¼ žličice
Pileći prah - ½ žličice
Ghee/ulje - 3 žlice

Upute:

Za početak ovog ukusnog prženja s miješanim povrćem pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli. Počnite s graškom, cvjetačom, mrkvom, lukom, zelenim lukom, rajčicom i zelenim čilijem. Dodajte pastu od đumbira i češnjaka, limunov sok, jogurt, mješavinu začina, sol i pileći prah. Sve dobro izmiješajte kako bi povrće bilo ravnomjerno obloženo začinima.

Nakon miješanja ostavite povrće da se marinira 10 minuta. Ovaj je korak ključan za poboljšanje okusa i pripremu za kuhanje.

U tavi zagrijte ghee ili ulje na srednjoj do jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte marinirano povrće. Pržite ih uz miješanje otprilike 5 minuta ili dok se ne skuhaju, ali zadrže laganu hrskavost.

Ovo miješano povrće nije samo zdravo nego je i puno hranjivih tvari. Poslužite ga kao prilog ili kao glavno jelo za brzu i jednostavnu večeru. Uživajte!