Popis za kupovinu:
2 lbs pilećih bataka bez kostiju i kože
začini za sve namjene (sol, papar, češnjak, luk u prahu)
1 šalica kukuruznog škroba
1/2 šalice brašna
1 litra mlaćenice
ulje za prženje
zeleni luk
fresno čili

Umak:
3/4 šalice šećera
3/4 šalice bijelog octa
1/ 3 šalice umaka od soje
1/4 šalice vode
korica i sok 1 naranče
1 žlica češnjaka
1 žličica đumbira
2 žlice meda
Mješavica - 1-2 žlice vode i 1-2 žlice kukuruznog škroba.

Upute:
Narežite piletinu na komade veličine zalogaja i obilno začinite. Premažite mlaćenicom.
Započnite svoj umak dodavanjem šećera, octa, vode i soja umaka u lonac i pustite da lagano kuha. Ostavite da se smanji 10-12 minuta. Dodajte sok i koricu naranče i češnjak/đumbir. Pomiješajte da se sjedini. Dodajte med i sjedinite. Pomiješajte kašu dodavanjem vode i kukuruznog škroba, a zatim ulijte u svoj umak. (ovo će pomoći da se umak zgusne). Dodajte fresno chili narezan na kockice
Obilato začinite kukuruzni škrob i brašno, a zatim izvadite piletinu iz mlaćenice i stavite je u brašno, nekoliko odjednom, pazeći da su ravnomjerno obložene. Pržite na 350 stupnjeva 4-7 minuta ili dok ne porumene i unutarnja temperatura je 175 stupnjeva. Premažite umakom, ukrasite zelenim lukom i poslužite.