Kolač od banane i oraha bez jaja (popularno poznat kao banana kruh)

Sastojci:

• 2 zrele banane
• 1/2 šalice ulja (bilo koje ulje bez mirisa - može se koristiti alternativno biljno ulje / sojino ulje / ulje rižinih mekinja / suncokretovo ulje)
• 1/2 žličice esencije vanilije
• 1 žličica cimeta (Dalchini) u prahu
• 3/4 šalice šećera (tj. pola smeđeg šećera i pola bijelog šećera ili 3/4 šalice samo bijelog šećera također se može koristiti)
• Prstohvat soli
• 3/4 šalice glatkog brašna
• 3/4 šalice pšeničnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica Soda bikarbona
• Sjeckani orasi

Metoda:

Uzmite zdjelu za miješanje, uzmite 2 zrele banane. Zgnječite ih vilicom. Dodajte 1/2 šalice ulja. Dodajte 1/2 žličice esencije vanilije. Dodajte 1 žličicu cimeta (Dalchini) u prahu. Dodajte 3/4 šalice šećera. Dodajte prstohvat soli. Dobro promiješajte uz pomoć žlice. Nadalje dodajte 3/4 šalice glatkog brašna, 3/4 šalice pšeničnog brašna, 1 žličicu praška za pecivo, 1 žličicu sode bikarbone i nasjeckane orahe. Sve dobro promiješajte uz pomoć žlice. Konzistencija tijesta bi trebala biti ljepljiva i gušća. Dalje za pečenje uzmite pogaču namazanu i obloženu papirom za pečenje. Ulijte tijesto i pospite malo nasjeckanih oraha. Ovu štrucu držite u zagrijanoj pećnici. Peći 40 min na 180⁰. (Za pečenje na štednjaku prethodno zagrijte kuhalo za kuhanje na pari zajedno sa postoljem, u njega stavite pogaču, prekrijte krpom i pecite 50-55 min). Pustite da se ohladi pa narežite. Stavite na tanjur za posluživanje i posipajte malo šećera u prahu. Uživajte u ovom izuzetno ukusnom kolaču od banane.