Govedina - 1 kg
Korijander u prahu (മല്ലപ്പൊടി) - 1+3 žlice
Čili u prahu (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ žlice
Kurkuma u prahu ( മഞ്ഞൾപൊടി) - ½ čajne žličice
Garam Masala - 1+1½ žličice (ILI) mesa Masala - 2 + 3 žličice
đumbira (ഇഞ്ചി) - 1+1 inča
češnjaka (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 klinčića
zelenog čilija (പ ച്ചമുളക്) - 2 br.
Sol (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 žličica
Sok od limete (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Žličica
Voda (വെള്ളം) - ¾ šalice
kokosovog ulja ( വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 žlice
lutke šalotke (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 komada
Curry listova (കറിവേപ്പില) - 3 grančice
mljevene paprike (കുരുമുളകുപൊടി) - ¾ Tab žlica