Recept sa slanutkom i povrćem u jednoj tavi
- Sastojci:
✅ 👉 VELIČINA POSUDE ZA PEČENJE: 9 X13 inča
1 šalica povrtne juhe/temena
1/4 šalice pasate/pirea od rajčice
1/2 žličice kurkume
1/4 žličice kajenskog papra
500 g žutog krumpira (Yukon Gold) – narezanog na kriške
2 šalice kuhanog slanutka (nisko natrija)
1+1/2 žlice češnjaka – Sitno nasjeckanog
250g crvenog luka – 2 mala ili 1 veliki crveni luk – izrezati na kriške debljine 3/8 inča
200g Cherry rajčica ili grožđa
200g zelenog graha – izrezati na komade dužine 2+1/2 inča< br>Sol po ukusu
3+1/2 žlice maslinovog ulja
Ukras:
1 žlica peršina – sitno nasjeckanog
1 žlica svježeg kopra – NEOBVEZNO – zamijenite peršinom
1 žlica maslinovog ulja (ja sam dodao organsko hladno prešano maslinovo ulje)
svježe mljeveni crni papar po ukusu - Metoda:
Temeljito operite povrće. Započnite pripremom povrća. Krumpir narežite na kriške, mahune nasjeckajte na komade od 2+1/2 inča, crveni luk narežite na ploške debljine 3/8 inča, češnjak sitno nasjeckajte. Ocijedite 1 limenku kuhanog slanutka ILI 2 šalice domaćeg kuhanog slanutka.
ZAGRIJTE PEĆNICU NA 400 F.
Za preljev - U zdjelu dodajte passatu/pire od rajčice, povrtnu juhu/temelj, kurkumu i kajenski papar. Dobro izmiješajte dok se začini dobro ne sjedine. Ostavite sa strane.
U posudu za pečenje 9 x 13 inča prebacite kriške krumpira i rasporedite ih. Zatim naslažite kuhanim slanutkom, crvenim lukom, zelenim grahom i cherry rajčicama. Ravnomjerno pospite sol po svim slojevima povrća, a zatim ravnomjerno prelijte preljev preko poslaganog povrća. Zatim pokapajte maslinovo ulje. Preko povrća stavite komad papira za pečenje i prekrijte ga aluminijskom folijom. DOBRO ZATVORITE.
Pecite poklopljeno na 400 F u prethodno zagrijanoj pećnici 50 minuta ili dok se krumpir ne skuha. Zatim izvadite posudu za pečenje iz pećnice i uklonite aluminijsku foliju/papir za pečenje. Pecite OTKRIVENO još 15 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite na rešetki. Ukrasite nasjeckanim peršinom i/ili koprom, crnim paprom i pokapajte maslinovim uljem. Nježno izmiješajte. Poslužite vruće s prilogom od hrskavog kruha ili riže ili/i zelenom prilogom salate. Ovo čini 4 do 5 porcija. - VAŽNI SAVJETI:
SLAŽITE POVRĆE PREDLOŽENIM REDOM KAKO JE NAJBOLJE.