Recept bez ulja
Sastojci za
Recept za Vrat bez ulja
Za Sabudana Kheer
दूध - Mlijeko - 1/2 litre (Puna vrhnja)
साबूदाना - Sabudana - 1/4 šalice (50 grama)
किमिश - Grožđice - 1 žličica
काजू - Indijski oraščići - 1 žličica, nasjeckani
बादाम - Bademi - 1 žličica, nasjeckani
चीनी - Šećer - 2 žlica< br>ईलाइची - Kardamom - 2 br, zgnječen
केसर - Šafran - 5 niti
Za Mango Malai
आम - Mango - 1 br (350 grama)
मलाई - Krema - 1 /2 šalice
चीनी - Šećer - 1 žličica
ईलाइची - Kardamom - 2 br., zdrobljena
काजू - Indijski oraščići - 1 žlica, nasjeckani
Za Dhaniya Pudina Chutney
हरा धन िया - Korijander - 1 šalica
हरी मिर्च - Zeleni čili - 2 komada
अदरक - Đumbir - 1/2 inča
पुदीना -Listovi metvice - 1 šalica
काली मि र्च - Crni papar - 15 no
Kim u prahu - Kumin u prahu - 1/2 žličice, pečene
सेंधा नमक - Kamena sol - 3/4 žličice
गुड़ - Jaggery - 2 žličice
नींब ू का रस - Limunov sok - 1 žlica
करकंदी - Slatki krumpir - 5 ne
सेंधा मक - Kamena sol - 1/2 žličice
काली मिर्च - Crni papar - 1/ 4 žličice, zgnječene
जीरा पाउडर - Kumin u prahu - 1/2 žličice, pečene
नींबू का रस - Sok od limuna - 1 žličica
अनार - Nar
Za Dahi Aloo
दही - Skuta - 1,5 šalica (400 grama )
आलू - Krompir - 3 br., kuhani
सेंधा नमक - Kamena sol - 1/2 žličice
जीरा पाउडर - Kumin u prahu - 1/4 žličice, pečen
काल ी मिर्च - Crni papar - 1 /4 žličice, zgnječene
हरा धनिया - Korijander - 2 žličice
पुदीना - Listovi metvice - 2 žličice
Za Sama Rice Pulao
समा के चावल - Sa ma riža - 1/2 šalice
जीरा - Sjemenke kumina - 1/4 žličice
हरी मिर्च - Zeleni čili - 1 br., nasjeckane
सेंधा नमक - Kamena sol - 1/2 žličice
काली मिर्च - Crni papar - 1/4 žličica, zgnječena
नींबू का रस - sok od limuna - 1 žličica
मूंगफली - kikiriki - 1/4 šalice, prženi
हरा धनिया - korijander
मूंगफली - Kikiriki - 1 šalica
मखाने - Lisičji orasi - 1 šalica (15 grama)
सेंधा नमक - Kamena sol - 1/2 žličice
जीरा पाउडर - Kumin u prahu - 1/4 t sp, pečeno
काली मिर्च - Crni papar - 1/4 žličice, prah