Sastojci:

• 4 šalice vode
• Chawal (riža) ukupno ¾ šalice (natopljena 2 sata)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (mlijeko) 1 šalica
• Šećer ½ šalice
• Doodh (mlijeko) 1 i ½ litre
• Šećer ¾ šalice ili po ukusu
• Elaichi prah (kardamom u prahu) 1 žličica
• Badam (bademi) narezani 1 žlica
• Pista (pistacije) narezana 1 žlica
• Badam (bademi) pola
• Pista (pistacije) narezana
• Badam (bademi) narezani

Upute:

• U lonac dodajte vodu, namočenu rižu, dobro promiješajte i pustite da zavrije, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 18-20 minuta.
• U vrč blendera dodajte kuhanu rižu, dvopek, mlijeko, dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
• U wok dodajte šećer, ravnomjerno rasporedite i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne karamelizira i ne porumeni.
• Dodajte mlijeko, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.
• Dodajte šećer, kardamom u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 8-10 minuta.
• Dodajte bademe, pistacije i dobro promiješajte.
• Dodajte izmiješanu pastu, dobro promiješajte i kuhajte na srednje niskoj vatri do željene gustoće i konzistencije (35-40 minuta).
• Izvadite u posudu za posluživanje, ukrasite bademima, pistacijama, bademima i poslužite ohlađeno!