Sastojci

• 2 šalice kuhane, narezane puretine
• 1 šalica krem ​​sira, omekšalog
• 1 šalica nasjeckanog sira (cheddar ili Monterey Jack)
• 1 šalica paprike narezane na kockice
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice luka u prahu
• 1 čajna žličica soli
• 1/2 žličice crnog papra
• 2 šalice višenamjenskog brašna
• 1/2 šalice neslanog maslaca, otopljenog
• 1 jaje (za pranje jaja)
• Biljno ulje (za prženje)

Upute

1. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte nasjeckanu puretinu, krem ​​sir, nasjeckani sir, paprike narezane na kockice, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i crni papar. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i otopljeni maslac dok ne dobijete tijesto. Mijesite tijesto na pobrašnjenoj površini dok ne bude glatko.
3. Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1/8 inča i izrežite ga u krugove (promjera oko 4 inča).
4. Stavite žlicu smjese za puretinu na polovicu svakog kruga tijesta. Preklopite tijesto da dobijete oblik polumjeseca i zatvorite rubove pritiskom vilicom.
5. U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Pržite empanade dok ne porumene s obje strane, oko 3-4 minute po strani. Izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima.
6. Za zdraviju opciju, pecite empanade na 375°F (190°C) 20-25 minuta ili dok ne porumene.
7. Poslužite toplo i uživajte u svojim empanadama punjenim puretinom za Dan zahvalnosti!