Sastojci

• 4 debela svinjska kotleta
• 1 šalica krušnih mrvica
• 1/2 šalice ribanog parmezana
• 1/2 šalice nasjeckanog špinata (svježeg ili smrznutog)
• 2 režnja češnjaka, nasjeckanog
• 1 žličica luka u prahu
• Sol i papar po ukusu
• Maslinovo ulje za kuhanje
• 1 šalica pileće juhe

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190° C).
2. U zdjeli za miješanje pomiješajte krušne mrvice, parmezan, nasjeckani špinat, nasjeckani češnjak, luk u prahu, sol i papar. Dobro izmiješajte dok se ne sjedini ravnomjerno.
3. Napravite džep u svakom svinjskom kotletu vodoravnim rezanjem sa strane. Svaki kotlet izdašno napunite smjesom.
4. U tavi prikladnoj za pećnicu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Nadjevene svinjske kotlete pecite oko 3-4 minute sa svake strane dok ne porumene.
5. U tavu dodajte pileću juhu, zatim je poklopite i prebacite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 25-30 minuta ili dok svinjetina ne bude pečena i dosegne unutarnju temperaturu od 145°F (63°C).
6. Izvadite iz pećnice, ostavite svinjske kotlete da odmore nekoliko minuta prije posluživanja. Uživajte u ukusnim punjenim svinjskim kotletima!