Za crveni umak:

Sastojci:
\u00b7 maslinovo ulje 2 žlice
\u00b7 luk 1 br. srednje veličine (nasjeckan)
\u00b7 Češnjak 1 žlica (nasjeckan)
\u00b7 kašmirski crveni čili u prahu 1 žličica
\u00b7 pire od rajčice 2 šalice (svježe)
\u00b7 pire od rajčice 200gm (kupljeno na tržištu )
\u00b7 Sol po ukusu
\u00b7 Papričice čilija 1 žlica
\u00b7 Origano 1 žličica
\u00b7 Šećer 1 prstohvat
\u00b7 Crni papar 1 prstohvat
\u00b7 Listovi bosiljka 10-12 listova

Način rada:
\u00b7 Stavite tavu na jaku vatru i dodajte maslinovo ulje te pustite da se dobro zagrije.
\u00b7 Dodajte još luk & češnjak, miješajte i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute dok luk ne postane proziran.
\u00b7 Sada dodajte kašmirski crveni čili u prahu i lagano promiješajte, a zatim dodajte pire od rajčice, sol, pahuljice čilija, origano, šećer i crni popaprite, sve dobro promiješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta.
\u00b7 Zatim dodajte listove bosiljka trgajući ih rukama i dobro promiješajte.
\u00b7 Vaš crveni umak je gotov.< /p>

Za bijeli umak:

Sastojci:
\u00b7 maslac 30gm
\u00b7 rafinirano brašno 30gm
\u00b7 Mlijeko 400g
\u00b7 Sol po ukusu
\u00b7 Muškatni oraščić 1 prstohvat

Način:
\u00b7 Stavite tavu na jaku vatru, dodajte u to dodajte maslac i pustite da se potpuno otopi, zatim dodajte brašno i dobro promiješajte kuhačom i pazite da smanjite vatru i kuhajte 2-3 minute, tekstura će se promijeniti iz tijesta u pješčanu.
\u00b7 Dalje dodajte mlijeko u 3 porcije uz stalno mućenje viskija, trebalo bi biti bez grudica, kuhajte dok se umak ne zgusne i postane gladak.
\u00b7 Sada dodajte sol po ukusu i muškatni oraščić, dobro promiješajte.
\u00b7 Vaš bijeli umak je spreman.

Pečeno povrće:

Sastojci:
\u00b7 maslinovo ulje 2 žlice
\u00b7 Češnjak 1 žlica
\u00b7 Mrkva 1\/3 šalice (narezane na kockice)
\u00b7 Tikvice 1\/3 šalice (narezane na kockice)
\u00b7 Šampinjoni 1\/3 šalice (nasjeckane)
\u00b7 Žuta paprika babura \u00bc šalica (na kockice)
\u00b7 Zelena paprika \u00bc šalica (narezana na kockice)
\u00b7 Crvena paprika \u00bc šalica (narezana na kockice)
\u00b7 Zrna kukuruza \u00bc šalica
\u00b7 Brokula \u00bc šalica (blanširana)
\u00b7 Šećer 1 prstohvat
\u00b7 Origano 1 žličica
\u00b7 Pahuljice čilija 1 žličica
\u00b7 Sol po ukusu
\u00b7 Crni papar 1 prstohvat

Metoda:
\u00b7 Stavite tavu na jaku vatru i zalijte maslinom, pustite da se dobro zagrije i zatim dodajte češnjak, miješajte i kuhajte 1- 2 minute na srednjoj vatri.
\u00b7 Zatim dodajte mrkvu i tikvice, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 1-2 minute.
\u00b7 Sada dodajte svo preostalo povrće i sastojke, dobro promiješajte i kuhajte 1 -2 minute.
\u00b7 Vaše pirjano povrće je spremno.

Za listove lazanja:

Sastojci:< br>\u00b7 Rafinirano brašno 200 gm
\u00b7 Sol 1\/4 žličice
\u00b7 Voda 100-110 ml

Način:
\u00b7 U veliku zdjelu dodajte rafinirano brašno zajedno s preostalim sastojcima i dodajte vodu u serijama kako biste napravili polutvrdo tijesto.
\u00b7 Kada se brašno sjedini nakon miješanja, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da odstoji 10 -15 minuta.
\u00b7 Nakon što se tijesto odmorilo, prebacite ga na kuhinjsku platformu i dobro ga mijesite 7-8 minuta, tekstura tijesta treba postati glatka, prekrijte ga vlažnom krpom i ostavite da odstoji opet pola sata.
\u00b7 Nakon što se tijesto odmorilo podijelite ga na 4 jednaka dijela i oblikujte ih u okruglice.
\u00b7 Zatim stavite okruglicu na ravnu površinu i razvaljajte je u tanki chapati koristeći valjak za tijesto, nastavite posipati brašnom ako se zalijepi za valjak.
\u00b7 Nakon što ste ga razvaljali, odrežite rubove pomoću noža kako biste formirali veliki pravokutnik, zaronite pravokutnik na manje, jednake pravokutnike.< br>\u00b7 Vaši listovi za lazanje su spremni.

Da biste napravili improviziranu pećnicu:
\u00b7 Uzmite veliki ručni dio i posipajte dovoljno soli u njega, stavite kalup s malim prstenom ili kalup za kekse i prekrijte handi, stavite na jaku vatru i ostavite da se zagrije najmanje 10-15 minuta.

Slaganje i pečenje lazanja:
\u00b7 Crveni umak (vrlo tanki sloj)
\u00b7 Listovi lazanja
\u00b7 Crveni umak
\u00b7 Pirjano povrće
\u00b7 Bijeli umak
\u00b7 Mozzarella sir
\u00b7 Parmezan
\u00b7 Listovi za lazanje
\u00b7 Isti postupak slaganja ponovite 4-5 puta ili dok vam se pleh ne napuni, trebali biste imati najmanje 4-6 slojeva.
\u00b7 Pecite 30-45 minuta u improviziranoj pećnici. (30-35 minuta na 180 C u pećnici)