Potpuni pisani recept za Mango Faloodu

Poslužuje: 3-4 osobe

Falooda Sev

Sastojci:
• VODA | पानी PREMA POTREBI
• KOCKE LEDA | आइस क्यूब्स PO POTREBI
• KUKURUZNO BRAŠNO | कॉर्न फ्लोर 1 ŠALJA • VODA | पानी 2,5 ŠALICE

Način:
• Da biste napravili falooda sev prvo ćete morati napraviti ledenu kupku, u veliku zdjelu uliti malo vode i dodati kockice leda u nju, vaša ledena kupka je spremna, uz to će vam trebati i kalup za kuhanje chakli s najtanja ploča koja je lako dostupna na tržištu.
• Sada u zasebnu zdjelu dodajte brašno i 1 šalicu ukupne vode i umutite da dobijete smjesu bez grudica, zatim dodajte preostalu vodu i ponovno dobro promiješajte.
• Ulijte ovu smjesu u neprianjajuću tavu i kuhajte je na srednjoj do laganoj vatri dok ne postane pasta i prozirna, morat ćete neprestano miješati smjesu, ovaj proces će trajati do 4-5 minuta.
• Nakon što smjesa postane prozirna, pažljivo je dodajte u kalup, koristite ubrus da držite kalup, napunite ga dovoljno i zatim izvucite smjesu pomoću kalupa izravno preko ledene kupelji, falooda sev će se stvrdnuti kada dotakne led -hladnu vodu, možete ponoviti postupak s preostalom smjesom, a ako se smjesa ohladi možete je podgrijati u tavi uz stalno miješanje.
• Ostavite falooda sev da odstoji u ledeno hladnoj vodi 30 minuta.
• Vaš falooda sev je spreman.

Sabja

Sastojci:
• SABJA | Dodati 2 žlice
• VODA | पानी PREMA POTREBI

Metoda:
• Dodajte sabju u zdjelu i dodajte vodu, jednom promiješajte i ostavite da se namače 5 minuta.
• Vaša sabja je gotova.

Mlijeko i pire od manga

Sastojci:
• MANGOS | आम 4 NOS. (SJECAN)
• KONDENZIRANO MLIJEKO | TEŽINA 250 GRAMA
• MLIJEKO | दूध 1 LITRA

Metoda:
• Za pripremu pirea od manga dodajte nasjeckani mango u posudu za mljevenje i izmiksajte ga u fini pire, odvojite ½ šalice pirea na stranu kako biste ga upotrijebili za tanjuranje.
• U istu posudu miksera s preostalim pireom od manga dodajte kondenzirano mlijeko i mlijeko, dobro izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
• Vaše gusto mlijeko s okusom manga je spremno, stavite ga u hladnjak i poslužite ohlađeno.

Sastavljanje: