Sastojci:
• Korica:
  • 3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
  • 1/3 šalice kokosovog ulja
  • 1/4 šalice javorovog sirupa< /li>
  • 1/4 žličice košer soli
• Nadjev:
  • 6 jaja
  • 4 žličice limunove korice
  • li>
  • 1/2 šalice soka od limuna
  • 1/3 šalice meda
  • 1/4 žličice košer soli
  • 4 žličice kokosovog brašna

Upute

Korica

Zagrijte pećnicu na 350

U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke za koru i miješajte dok ne dobijete mokru, ali čvrstu konzistenciju, poput prhkog tijesta.

Obložite keramičku posudu 8x8 papirom za pečenje.

Utisnite tijesto u obloženu posudu, pazeći da ravnomjerno ga pritisnite prema van i u kutove.

Pecite 20 minuta ili dok ne zamiriše i stegne se. Pustite da se ohladi.

Nadjev

Dok se kora peče, pomiješajte sastojke za nadjev i miksajte dok ne dobijete glatku, tekuću smjesu. Bit će tekuća, ali ne brinite, tako je!

Smjesu izlijte na ohlađenu koru i pecite 30 minuta. Potpuno ohladite, a zatim ohladite.

Prelijte sa šećerom u prahu, izrežite i poslužite!

Za ovaj recept koristio sam keramičku posudu za pečenje obloženu pergamentom. Ustanovio sam da staklene posude lakše zagore.

Kokosovo ulje možete zamijeniti omekšanim maslacem ako želite.

Kada utisnete tijesto za koru u tavu, pazite da ga pritisnete skroz do rubova tave i unutra do uglova.

Hranljiva vrijednost

Posluživanje: 1 bar | Kalorije: 124 kcal | Ugljikohidrati: 15g | Bjelančevine: 3g | Masti: 6g | Zasićene masti: 5g | Kolesterol: 61 mg | Natrij: 100 mg | Kalij: 66 mg | Vlakna: 1g | Šećer: 9g | Vitamin A: 89 IU | Vitamin C: 4 mg | Kalcij: 17 mg | Željezo: 1 mg