• Sastojci
• Pripremite pileću sukku
• Dahi (jogurt) 3 žlice
• Adrak lehsan pasta (pasta od đumbira i češnjaka) 1 žlica
• Himalajska ružičasta sol ½ žličice ili po ukusu
• Haldi prah (kurkuma u prahu) ½ žličice
• Limunov sok 1 žličica
• Curry patta (Curry listovi ) 8-10
• Mješavina piletine boti 750g
• Ulje za kuhanje ½ šalice
• Pyaz (luk) narezan 2 velike
• Lehsan (češnjak ) nasjeckana 1 i ½ žlice
• Adrak (đumbir) nasjeckana ½ žlice
• Curry patta (Curry listovi) 12-14
• Tamatar (rajčice) nasjeckane 2 srednje
• Hari mirch (zeleni čili) nasjeckan 1 žlica
• Kašmirski lal mirch (kašmirski crveni čili) u prahu ½ žlice
• Dhania prah (korijander u prahu) 1 i ½ žličica
• Himalajska ružičasta sol ½ žličice ili po ukusu
• Lal mirch prah (crveni čili u prahu) 1 žličica ili po ukusu
• Voda ¼ šalice ili po želji< /li>
• Imli pulpa (pulpa tamarinda) 2 žličice
• Saunf prah (komorač u prahu) ½ žličice
• Garam masala prah ½ žličice
• Hara dhania (Svježi korijander) nasjeckan 2 žlice
• Osvježite ostatke/obični Naan u Naan od češnjaka
• Makhan (maslac) 2-3 žlice
• Lal mirch (crveni čili) zdrobljena 1 žlica
• Lehsan (češnjak) nasjeckan 1 žlica
• Hara dhania (svježi korijander) nasjeckan 1 žlica
• Voda 4-5 žlica
< li>Preostali naan prema potrebi
• Hara dhania (svježi korijander) nasjeckan

Upute:

Pripremite pileću sukku:

U zdjelu dodajte jogurt, pastu od đumbira i češnjaka, ružičastu sol, kurkumu u prahu, limunov sok, lišće curryja i dobro promiješajte.

Dodajte piletinu i dobro promiješajte, pokrijte i marinirajte 30 minuta.

U wok dodajte ulje za kuhanje, luk i pržite dok ne porumeni i ostavite za kasniju upotrebu. Uklonite višak ulja iz woka i ostavite samo ¼ šalice ulja za kuhanje. U wok dodajte češnjak, đumbir, curry listiće i dobro promiješajte. Dodajte rajčice, zeleni čili, kašmirski crveni čili u prahu, korijander u prahu, ružičastu sol, crveni čili u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute. Dodajte vodu i dobro promiješajte. Dodati mariniranu piletinu i dobro promiješati, poklopiti i kuhati na laganoj vatri 14-15 minuta (između miješati). Dodajte sačuvani prženi luk, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute. Dodajte pulpu tamarinda, prah komorača, prah garam masale i dobro promiješajte. Dodajte svježi korijander, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta.

Osvježite ostatak/običnog naana u naan s češnjakom:

U zdjelu dodajte maslac, zgnječeni crveni čili, češnjak, svježi korijander i dobro promiješajte. Na tavi koja se ne lijepi, dodajte vodu, ostatak naana, kuhajte minutu i zatim okrenite. Dodajte i premažite pripremljeni maslac od češnjaka s obje strane i kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumeni (2-3 minute). Ukrasite svježim korijanderom i poslužite s naanom od maslaca od češnjaka!