• Pileća krilca 12 kom.
• Pasta od đumbira i češnjaka 1 žlica
• Zeleni čili 2-3 kom. (zdrobljeni)
• Sol i papar u prahu po ukusu
• Sojin umak 1 žličica
• Ocat 1 žličica
• Schezwan umak 3 žličice
• li>
• Crveni čili umak 1 žlica
• Kukuruzno brašno 5 žlica
• Rafinirano brašno 4 žlice
• Jaja 1 br.
• Ulje za prženje

Uglavnom gotove sirove lizalice ima u svakoj mesnoj trgovini ili možete zamoliti svog mesara da vam napravi lizalicu, ali ako želite naučiti ovaj vješti postupak pravljenja lizalice slijedite sljedeći koraci.

Krila su podijeljena na dva dijela, jedno je bubnjić, koji ima jednu kost i nalikuje batku, a drugo je krilo, koje ima dvije kosti. Započnite rezanjem bubnjeva, odrežite donji dio i ostružite svo meso, prema gore, pokupite meso i oblikujte ga kao lizalicu.

Sada uzmite krilca, pažljivo prođite nožem po dnu krilca i odvojite spoj kosti, počnite odvajati meso na isti način prema gore, dok tanju kost odvojite i bacite je.

Odrežite svo meso na opisani način.

< p>Kada je lizalica oblikovana, dodajte je u zdjelu za miješanje, a zatim dodajte sve sastojke, počevši od paste od đumbira i češnjaka, zelenih čilija, soli i papra po ukusu, sojinog umaka, octa, Schezwan umaka i crvenog čili umaka, pomiješajte dobro i dalje dodajte, jaja, rafinirano brašno i kukuruzno brašno, dobro promiješajte i premažite i marinirajte ih barem 15-20 minuta, što duže to bolje ili držite u hladnjaku dok se ne ispeku.

Set ulje u wok za prženje, pazite da samo oblikujete lizalicu prije nego što je ubacite u ulje, pazite da je ulje vruće i držite kratko da lizalica formira svoj oblik u ulju i dalje, ostavite je i pržite ih na srednje niskoj temperaturi dok se piletina ne skuha i postane hrskava i zlatnosmeđa.

Možete ih pržiti i 2 puta tako da ih pržite na srednje laganoj vatri 6-7 minuta ili dok piletina ne bude pečena i prepržite ih u vrućem ulju na jakoj vatri 1-2 minute, poslužite vruće, tako će lizalica biti još hrskavija.

Poslužite je vruću i hrskavu uz schezwan chutney ili bilo koji umak po vašem izboru.