Sastojci:
6 - 8 pilećih bataka
6 zelenih luka (grubo nasjeckanih)
6 češnja češnjaka (oguljenih i zgnječenih)
2 Jalapeno paprike (odstranjene sjemenke i peteljka)
2 Habaneros (odstranjene sjemenke i peteljka)
1 1/2 - inčni komadić đumbira (oguljen i nasjeckan)
1/3 šalice svježeg soka od limete
1/4 šalice sojinog umaka (sa smanjenim udjelom natrija)
2 žličice smeđeg šećera
1 žličica svježeg lišća timijana
1 žličica svježeg lišća peršina
1 žličica svježe mljevenog crnog papra
1 žličica mljevene pimentske paprike
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/ 4 žličice mljevenog muškatnog oraščića