1 1/3 šalice (170 g) tapioka brašna
2/3 šalice (160 ml) mlijeka
1/3 šalice (80 ml) ulja
1 jaje, veliko
1/2 žličice soli
2/3 šalice (85g) naribanog sira mozzarella ili bilo kojeg drugog sira
1/4 šalice (25g) naribanog parmezana

1. Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).
2. U veliku zdjelu stavite tapioka brašno. Staviti na stranu.
3. U veliku tavu stavite mlijeko, ulje i sol. Pustite da prokuha. Ulijte u tapioku i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte jaje i miješajte dok se ne sjedini. dodajte sireve i miješajte dok se ne sjedine i ne dobije ljepljivo tijesto.
4. Od tijesta oblikujte kuglice i stavljajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite 15-20 minuta, dok lagano ne porumene i ne napuhnu.
5. Jedite toplo ili ostavite da se ohladi.