Sastojci

• 2 jaja
• 1/2 šalice miješanih klica (moong, slanutak, itd.)
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 1 mala rajčica, nasjeckana
• 1-2 zelena čilija, sitno nasjeckana
• Sol po ukusu
• Crni papar po ukusu
• 1 žlica svježeg lišća korijandera, nasjeckanog
• 1 žlica ulja ili maslaca za prženje

Upute

1. U zdjelu za miješanje razbijte jaja i miksajte ih dok se dobro ne umute.
2. U jaja dodajte izmiješane klice, nasjeckani luk, rajčicu, zeleni čili, sol, crni papar i listiće korijandera. Dobro izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
3. Zagrijte ulje ili maslac u neprianjajućoj tavi na srednje jakoj vatri.
4. Ulijte smjesu jaja u tavu, ravnomjerno je rasporedite. Kuhajte oko 3-4 minute ili dok se dno ne stegne i ne porumeni.
5. Pažljivo preokrenite omlet pomoću lopatice i pecite drugu stranu još 2-3 minute dok nije potpuno pečen.
6. Kad je pečen, omlet prebacite na tanjur i narežite na kriške. Poslužite vruće uz umak ili ajvar po izboru.

Napomene

Ovaj omlet od klica zdrav je i proteinima bogat doručak koji se može pripremiti za samo 15 minuta. Savršen je za svakoga tko mršavi ili traži ideje za hranjiv doručak.