Sastojci

• Pripremite Hoy Mayo umak
  Majoneza ½ šalice
  Ljuti umak 3-4 žlice
  Pasta od senfa 2 žlice
  Kečap od rajčice 3 žlice
  Himalajska ružičasta sol ¼ žličice ili po ukusu
  Lal mirch prah (crveni čili u prahu) ½ žličice ili po ukusu
  Voda od kiselih krastavaca 2 žlice
  Ukiseljeni krastavac 2 žlice
  Svježi peršin 1 žlica
• Pripremite karamelizirani luk
  Ulje za kuhanje 1 žlica
  Pyaz (bijeli luk) narezan 1 velika
  Bareek cheeni (šećer u prahu) ½ žlice
• Pripremite nadjev od vruće piletine
  Ulje za kuhanje 2 žlice
  Pileća qeema (mljeveno meso) 300g
  Lal mirch (crveni čili) zgnječen 1 žličica
  Himalajska ružičasta sol ½ žličice ili po ukusu
  Lehsan u prahu (češnjak u prahu) ½ žličice
  Paprika u prahu ½ žličice
  Osušeni origano ½ žličice
  Ljuti umak 2 žlice
  Voda 2 žličice
  Smrznuti krumpirići kao potrebno
  Ulje za kuhanje 1 žličica
  Olper's Cheddar sir po potrebi
  Olper's Mozzarella sir po potrebi
  Nasjeckani svježi peršin

Upute

Pripremite Hoy Mayo umak:
U zdjelu dodajte majonezu, ljuti umak, pastu od senfa, kečap od rajčice, ružičastu sol, crveni čili u prahu, vodu od kiselih krastavaca, kiseli krastavac, svježi peršin, dobro umutite i ostavite sa strane.

Pripremite karamelizirani luk:
U tavu za prženje dodajte ulje za kuhanje, bijeli luk i pirjajte dok ne postane proziran.
Dodajte šećer, dobro promiješajte i kuhajte dok ne poprimi smeđu boju i ostavite sa strane.< /p>

Pripremite nadjev od piletine:
U tavu dodajte ulje za kuhanje, mljevenu piletinu i dobro miješajte dok ne promijeni boju.
Dodajte zdrobljeni crveni čili, ružičastu sol, češnjak u prahu, papriku u prahu, sušeni origano, ljuti umak, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute.
Dodajte vodu i dobro promiješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta zatim kuhajte na jakoj vatri dok ne presuši & ostavite sa strane.

Pripremite pržene krumpiriće u fritezi:
U košaricu friteze dodajte smrznute krumpiriće, poprskajte uljem za kuhanje i pržite na 180°C 8-10 minuta.

Sastavljanje:
Na posudu za posluživanje dodajte pomfrit, pripremljeni nadjev od vruće piletine, karamelizirani luk, cheddar sir, mozzarella sir i pržite na 180°C dok se sir ne otopi (3-4 minute).< br />Na otopljeni sir dodajte pripremljeno vruće nadjev od piletine i pripremljeni ljuti umak od majoneze.
Pospite svježim peršinom i poslužite!