5 kriški debelo narezane dimljene slanine od hikorija od tvrdog drveta
1 crvena paprika, nasjeckana
1 zelena paprika, nasjeckana
3 stabljike celera, nasjeckana
1 mali žuti luk, narezan na kockice
½ - 1 jalapeno papričica, bez sjemenki i narezana na kockice
1 konzerva goveđeg consommea od 10,5 oz (možete koristiti i goveđi temeljac)
1 konzerva paste od rajčice od 6 oz
1 žlica Worcestershire umaka
2 15 oz. konzerve rajčice narezane na kockice, neocijeđene
1 15 oz. može pinto grah u blagom ili srednjem umaku (koji se naziva i čili grah)
1 15 oz. konzervirani grah u blagom umaku od čilija
2 funte mljevene govedine