Vrijeme pripreme: 10-15 minuta

Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta

Poslužuje: 5-6 osoba

Sastojci:
Yellow moong dal | पीली मूंग दाल 1 šalica
Šećernog sirupa
Šećer | 1 1/4 šalice
Vode | पानी 1 litra
Zeleni kardamom u prahu | इलाइची पाउडर prstohvat
Šafran केसर 15-20 niti
Ghee 1 šalica (za kuhanje hlawa)
Badem | बादाम 1/4 šalice (narezane na kriške)
Indijski orah | काजू 1/4 šalice (nasjeckane)
Rava | रवा 3 žlice
gram brašna | बेसन 3 žlice
Orasi za ukrašavanje

Metoda:
Dobro operite žuti moong dal kako biste uklonili prljavštinu, dodatno ga osušite i ostavite da se suši neko vrijeme dok.
Sada stavite neprianjajuću tavu i na suho pecite oprani moong dal na srednjoj vatri dok se potpuno ne osuši i malo promijeni boju.
Kad se dobro ispeče, prebacite na tanjur i potpuno ohladite, dalje prebacite u posudu za mljevenje i sameljite da dobijete grubi prah, ne smije biti pregrub samo prah mora biti malo zrnast. Ostavite ga sa strane da biste ga koristili za izradu halve.
Za šećerni sirup dodajte vodu, šećer, zeleni kardamom u prahu i niti šafrana, dobro promiješajte i pustite da provrije, kad provrije ugasite vatru i ostavite sa strane da se kasnije koristi u izradi halve.
...