Sastojci:

• Mlijeko - 750 ml
• Skuta - 1/2 šalice
• Šećer - 1 šalica

Recept:

Skutu stavite u pamučnu krpu i ostavite 15-20 minuta da se dobije skuta. Dodajte 1/2 šalice šećera u tavu i pustite da se karamelizira na laganoj vatri. Dodati prokuhano mlijeko i šećer i promiješati. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Ugasite vatru i ostavite da se malo ohladi. U zdjeli umutiti skutu te je dodati u prokuhano i karamelizirano mlijeko. Lagano promiješajte i ulijte u zemljanu posudu ili bilo koju posudu. Pokrijte i ostavite preko noći da se stegne. Sutradan ga pecite 15 minuta i stavite u hladnjak na 2-3 sata. Super ukusni mishti doi spreman je za posluživanje.