Losos pečen u tavi s umakom od limunovog maslaca
Sastojci:
- 2-4 fileta lososa (180g po fileu)
- 1/3 šalice (75g) maslaca
- 2 žlice svježeg soka od limuna
- Korica limuna
- 2/3 šalice (160 ml) bijelog vina – po želji /ili pileće juhe
- 1/2 šalica (120 ml) gustog vrhnja
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- Sol
- Crni papar
Upute:
- Uklonite kožu s fileta lososa. Začinite solju i paprom.
- Rastopite maslac na srednje niskoj vatri. Pržite losos s obje strane dok ne porumeni, oko 3-4 minute sa svake strane.
- U tavu dodajte bijelo vino, limunov sok, limunovu koricu i vrhnje. Kuhajte losos u umaku oko 3 minute i izvadite iz tave.
- Umak začinite solju i paprom. Dodati nasjeckani peršin i promiješati. Reducirajte umak na pola dok ne bude gust.
- Poslužite losos i prelijte umak preko lososa.
Napomene:
< ul>