Sastojci:

• 2 jaja
• 1 1/2 šalice mlijeka (2%, 1%, punomasnog) (355 ml)
• 1 žličica uljane repice ili biljnog ulja (ili jedna žlica otopljenog maslaca) (5 ml)
• 1 šalica višenamjenskog brašna (120 g)
• 1/4 žličice soli (1g) (ili 1/2 žličice za ukusno) (2g)
• 1 žličica ekstrakt vanilije (za slatko) (5ml)
• 1 žlica granuliranog šećera (za slatko) (12,5 g)

Ovaj recept daje 6 do 8 palačinki, ovisno o veličini. Kuhajte na srednjoj do srednjoj visokoj temperaturi na ploči štednjaka - 350 do 375 F.

Alati:

• neljepljiva tava ili tava za palačinke
• Pribor za pravljenje palačinki (opcionalno)
• Ručni mikser ili blender
• Ljuškač
• Lopatica

Ovo nije sponzorirani video, sve korištene proizvode sam kupio.

Neke od gornjih veza su pridružene veze. Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

Prijepis: (djelomično)

Zdravo i dobrodošli natrag u kuhinju s Mattom. Ja sam vaš domaćin Matt Taylor. Danas ću vam pokazati kako napraviti palačinke, ili francuski izgovor koji vjerujem je crepe. Imao sam zahtjev da napravim video o palačinkama, pa idemo. Palačinke je jako jednostavno napraviti, ako ja mogu, možeš i ti. Započnimo. Prvo neki ljudi vole ovo raditi u blenderu, pa ja ovdje imam blender, ali ja ću ovo raditi ručnim mikserom, možete koristiti samostojeći mikser ako želite ili možete koristiti pjenjaču. Ali uh, počnimo prvo s 2 jaja, 1 i 1 šalicom mlijeka, ovo je 2 posto mlijeka, ali možete koristiti 1 posto, ili punomasno mlijeko, ako želite, 1 žličica. ulja ovo je ulje repice, ili možete koristiti biljno ulje. Također, neki ljudi vole zamijeniti ulje maslacem, uzmu žlicu maslaca, otope ga i stave unutra. U redu, dobro ću ovo spojiti. A sada ću dodati 1 šalicu višenamjenskog brašna i 1 četvrtu žličicu. soli. A to je temeljno tijesto za palačinke. Ako ćete raditi slatku palačinku, što ja volim raditi, volim dodati 1 žličicu. ekstrakta vanilije i jednu žlicu granuliranog šećera. Ako radite slanu palačinku, izostavite ekstrakt vanilije, izostavite šećer i dodajte još pola žličice. soli. Pomiješajte ovo zajedno. Idemo tamo. Sada, ako je iz nekog razloga prilično kvrgavo i ne možete izvaditi grudice, možete ovo procijediti kroz cjedilo. Neki će ljudi ovo ohladiti oko sat vremena u hladnjaku, ja to ne radim, ne smatram da je potrebno, ali vi svakako možete ako imate problema s tijestom. I sada je ovo tijesto spremno za rad. U redu, uključit ću toplinu na štednjaku između srednje i srednje jake. Ovdje imam samo tavu s neprijanjajućim premazom od 8 inča, imaju tavu za palačinke koju možete kupiti, stavit ću poveznicu ispod ako želite nabaviti jednu od njih, ili također imaju ove male pribore za pravljenje palačinki možete nabaviti koji su prilično cool, stavit ću poveznicu dolje u opisu i za njih. Sada kada nam se tava zagrije, uzet ću i malo maslaca, ne puno, pa ćemo ga staviti u tavu. Ovdje imam kutlaču i ona drži otprilike četvrtinu šalice tijesta, ako nemate ovakvu kutlaču, možete upotrijebiti samo četvrtinu šalice ako želite, ali ovo stvarno dobro funkcionira.