Sastojci

3-4 pune žlice Ghee-a (घी)
1 boca tikvice, očišćene, debelo naribane (लौकी)
2 šalice mlijeka (दूध)
Prstohvat sode bikarbone (बेकिंग सोडा)
½ šalice šećera (चीनी)
½ žličice kardamoma u prahu (इलायची पाउडर

Za pržene orahe
1 žličica gheeja (घी)
1 žličica Chironji (चिरौंज ी)
4-5 Bademi, nasjeckani (बादाम)
4-5 indijskih oraščića, nasjeckani (काजू)

Za ukras
Latice ruže (गुलाब की पंखुड़िया ं)
Srebrna vark (चांदी का वर्ख)
Grančica mente (पुदीने के पत्ते)
Prženi indijski orah (तला हुआ काजू)

Proces
U lonac dodajte mlijeko i pustite da prokuha.
Dodajte soda bikarbona, i Dobro promiješajte.
U posudu s debelim dnom dodajte ghee, naribanu tikvu i dobro pirjajte na srednjoj vatri.
Dok miris sirovog ne nestane i vlaga ne ispari
Ulijte vruće mlijeko u pirjano lauki.
Kuhati na srednjoj vatri, stalno miješajući
Dodajte pržene orahe i dobro promiješajte Sada dodajte kardamom u prahu i kuhajte ga dvije minute
Ukrašeno prženim indijskim oraščićem, laticama ruže i grančicom mente
Poslužite toplo ili ohlađeno.