Sastojci:

• Piletina
• Crni papar
• Curry listovi
• Kurkuma u prahu
• Rajčica
• Luk
• Češnjak
• Đumbir
• Sjemenke komorača
• Sjemenke korijandera
• Cimet
• Ulje
• Sjemenke gorušice

Ovaj recept za kulambu s piletinom i paprikom je aromatično jelo iz Južne Indije koje kombinira slast piletine s aromatičnim okusima papra i drugih začina. To je savršen recept za kutiju za ručak koji se može upariti s vrućom rižom ili idlijem. Kako biste napravili ovu pileći kulambu, započnite mariniranjem piletine s kurkumom u prahu i soli. Zatim zagrijte ulje u tavi i dodajte sjemenke gorušice, sjemenke komorača, listove curryja i nasjeckani luk. Nakon što luk dobije zlatnosmeđu boju, dodajte pastu od đumbira i češnjaka. Zatim dodajte mariniranu piletinu i pirjajte dok ne bude napola kuhana. Dodajte nasjeckane rajčice, crni papar i korijander-cimet u prahu. Poklopite i kuhajte dok piletina ne omekša. Na kraju ukrasite svježim listićima korijandera i poslužite uz vruću rižu. Ovaj recept za pileći kulambu je brz, jednostavan i savršen obrok za ručak. Uživajte u bogatim okusima južnoindijske kuhinje s ovom ukusnom pilećom paprikom kulambu!