KUGLICE OD SIRA

Vrijeme pripreme 15 minuta
Vrijeme kuhanja 15-20 minuta
Posluživanje 4

Sastojci

100 g Mozzarella sira, pire, मोजरेला चीज
100 g topljenog sira, प्रोसैस्ड चीज
100 gm Paneer, pire, पनीर
3 srednja krumpira, kuhana, आलू
4-5 svježih zelenih čilija, nasjeckanih, हरी मिर्च
1 inč đumbira, nasjeckanih, अदरक
2 žlice nasjeckanih listova korijandera, धनि या पत्ता
2 pune žlice rafiniranog brašna , ½ žličice degi crvenog čilija u prahu , देगी लाल मिर्च पाउडर
½ žličice paste od đumbira i češnjaka , अदरक ल हसुन का पेस्ट
Sol po ukusu , नमक स्वादानुसार
½ žličice sode bikarbone , खाने का सोडा
¾-1 šalica svježih krušnih mrvica , ब्रेड क्रंब्स / poha prah
¼ šalice tvrdog sira, चीज (za nadjev)
1 šalica svježih krušnih mrvica , ब्र ेड क्रंब्स (Za mrvljenje)
Ulje za frying , तेल तलने के लिए

Proces

U zdjelu dodajte mozzarella sir, topljeni sir, paneer, krumpir, sve ih zgnječite dok se dobro ne izmiješaju.
Sada dodajte zelene papričice , đumbir, lišće korijandera, rafinirano brašno, degi crveni čili u prahu, pastu od đumbira i češnjaka, sol, sodu bikarbonu, krušne mrvice i sve dobro pomiješajte dok se ne sjedini.
Uzmite dio smjese, napravite razmak u između i dodajte malu količinu sira i razvaljajte ga da napravite kuglu, ponovite ovo i napravite kuglice od ostatka smjese.
Napravite kašu miješanjem rafiniranog brašna, soli i vode, trebala bi biti konzistencije premaza.
Stavite ulje u kadai da se zagrije za prženje.
U međuvremenu, uzmite jednu kuglicu sira i stavite je u kašu, a zatim je pravilno premažite krušnim mrvicama, ponovite ovaj postupak za sve ostale kuglice.
Sada duboko pržite ove kuglice na srednje vrućem ulju dok ne porumeni i postane hrskavo.
Poslužite vruće s malo kečapa od rajčice.