Sastojci:
Pripremite tijesto za kolače:
-Makhan (maslac) 100g
-Šećer u prahu 80g
-Anda (jaje) 1
-Esencija vanilije ½ žličice
-Maida (višenamjensko brašno) prosijano 1 i ½ šalice
-Mlijeko u prahu 2 žlice
-Himalajska ružičasta sol ¼ žličice
Pripremite nadjev od datulja:
-Khajoor (datulje) mekani 100g
-Makhan (maslac) mekani 2 žlice
-Badam (bademi) nasjeckani 50g
-Anday ki zardi (žumanjak) 1
-Doodh (mlijeko) 1 žlica
-Til (Sjemenke sezama) prema potrebi

Upute:
Pripremite tijesto za kolačiće:
-U zdjelu dodajte maslac i dobro ga umutite.
-Dodajte šećer u prahu ,promiješajte, zatim dobro umutite dok ne postane kremasto.
-Dodajte jaje, aromu vanilije i dobro umutite.
-Dodajte višenamjensko brašno, mlijeko u prahu, ružičastu sol, dobro promiješajte i tucite dok se dobro ne sjedini.
-Zamotajte tijesto čvrsto omotajte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Pripremite nadjev od datulja:
-U sjeckalicu dodajte očišćene datulje,maslac i dobro nasjeckajte.
-Dodajte bademe i dobro nasjeckajte.
-Uzmite malu količinu smjese,napravite kuglu pa rukama razvaljajte i ostavite sa strane.
-Izvadite tijesto iz hladnjaka,maknite prozirnu foliju,pospite suhim brašnom i razvaljajte valjkom.
- Stavite zarolani nadjev od datulja na tijesto, malo zarolajte tijesto i zalijepite rubove, a zatim izrežite tijesto u kolačić od 3 inča.
-Kekse od datulja stavite na lim za pečenje obložen maslacem i stavite u hladnjak 10 minuta prije pečenja.< br>-U zdjelu dodajte žumanjak, mlijeko i dobro umutite.
-Nanesite smjesu od jaja na kolačiće i pospite sezamom.
-Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170C 15-20 minuta (čini 16-18 ).