Sastojci:

-Kheera (krastavac) 1 veliki

-Lehsan (češnjak) nasjeckana 2 režnja

-Dahi (Jogurt) 1 šalica

-Sirka (ocat) 1 žlica

-Himalajska ružičasta sol ½ žličice ili po ukusu

-Extra djevičansko maslinovo ulje 2 žlice

-Pileći file 600g

-Jaifil u prahu (muškatni oraščić u prahu) ¼ žličice

-Kali mirch (crni papar) mljeveni ½ žličice

-Lehsan prah (češnjak u prahu) 1 žličica

-Himalajska ružičasta sol 1 žličica ili po ukusu

-Osušeni bosiljak ½ žličice

-Soja (kopar) 1 žličica

-Paprika u prahu ½ žličice

-Darchini u prahu (cimet u prahu) ¼ žličice

-Osušeni origano 2 žličice

- Limunov sok 2 žlice

-Sirka (ocat) 1 žlica

-Extra djevičansko maslinovo ulje 1 žlica

-Extra djevičansko maslinovo ulje 2 žlice

-Naan ili somun

-kriške Kheera (krastavac)

-Pyaz (luk) narezan na ploške

-Tamatar (rajčica) narezan na ploške

-Masline

-Krestice limuna

-Nasjeckani svježi peršin

Pripremite Tzatziki kremasti umak od krastavaca:

Naribajte krastavac uz pomoć ribeža pa ga potpuno iscijedite.

U zdjelu dodajte naribani krastavac, češnjak, svježi peršin, jogurt, ocat, ružičastu sol, maslinovo ulje i miješajte dok se dobro ne sjedini .

Pripremite grčki pileći souvlaki:

Narežite piletinu na dugačke trakice.

U zdjelu dodajte piletinu, muškatni oraščić u prahu, zgnječeni crni papar, češnjak u prahu, ružičasta sol, sušeni bosiljak, kopar, paprika u prahu, cimet u prahu, sušeni origano, limunov sok, ocat, maslinovo ulje i dobro promiješajte, pokrijte i marinirajte 30 minuta.

Konac pileće trakice na drvene ražnjiće (čini 3-4 komada).

Na tavici zagrijte maslinovo ulje i pecite ražnjiće na srednje laganoj vatri sa svih strana dok ne budu gotovi (10-12 minuta).

Na istu rešetku stavite naan, premažite preostalom marinadom s obje strane i pržite minutu, a zatim narežite na kriške.

Na tanjur za posluživanje dodajte tzatziki kremasti umak od krastavaca, prženi naan ili somun, grčki pileći souvlaki ,krastavac, na...