Sastojci

Za kuhanje Chane:

• 1 šalica Kala Chane (kuhane)
• ¾ žličice soli
• 3 šalice vode

Za Chana Tadku:

• 4 žlice ulja
• 1 bez Tej Patta
• ½ žličica Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (crni kardamom)
• 7-8nos klinčići
• 8-10nos Kali Mirch (crni papar)
• 1 žličica nasjeckanog đumbira
• 1 bez nasjeckanog zelenog čilija
• 2 žličice kašmirskog čilija u prahu
• ½ žličice Haldija
• 1 žličica Dhaniya ( Korijander u prahu)
• po ukusu Sol
• ¾ žličice Kasoori methi praha

Za Chana Chaat:

• ½ šalice Aloo (kuhani krumpir i narezan na kockice)
• ½ šalice nasjeckanog luka
• ½ šalice nasjeckanog krastavca
• ½ šalice nasjeckane rajčice
• po ukusu Sol
• ½ žličice crne soli
• 1½ žličice Jeera (kumin, pečen i zgnječen)
• 2 žličice Chaat masala
• 1 žličica Amchur praha
• ½ žličice crvenog čilija u prahu
• 1 bez nasjeckanog zelenog čilija
• 1 bez limuna
• šaka nasjeckanog korijandera
< li>šaka sjemenki nara