Sastojci:
1 ljutika
2 komada češnjaka
mali komadić đumbira
kapica maslinovog ulja
1/2 daikon rotkvice
1 rajčica< br>šaka svježih shiitake gljiva
1 žlica šećera od trske
2 žlice čili ulja
2 žlice paste od sečuanskog širokog graha (dobanjuang)
3 žlice soja umaka
1 žlica rižinog octa
4 šalice temeljca od povrća
šaka graška
šaka enoki gljiva
1 šalica čvrstog tofua
2 porcije tankih rižinih rezanaca
2 štapića zelenog luka
nekoliko grančica cilantra
1 žlica sjemenke bijelog sezama

Upute:
1. Na kraju nasjeckajte ljutiku, češnjak i đumbir. 2. Zagrijte srednji lonac temeljca na srednje jakoj vatri. Dodajte malo maslinovog ulja. 3. U lonac dodajte ljutiku, češnjak i đumbir. 4. Daikon nasjeckajte na komadiće veličine zalogaja i dodajte u lonac. 5. Rajčicu grubo nasjeckajte i ostavite sa strane. 6. Dodajte shiitake gljive u lonac zajedno sa šećerom od trske, čili uljem i pastom od boba. 7. Pirjajte 3-4min. 8. Dodajte soja umak, rižin ocat i rajčice. Promiješati. 9. Dodajte povrtni temeljac. Poklopite lonac, smanjite vatru na srednju i kuhajte 10 minuta. 10. Zakuhajte mali lonac vode za rezance. 11. Nakon 10 minuta u juhu dodajte grašak, enoki gljive i tofu. Poklopite i kuhajte još 5min. 12. Skuhajte rižine rezance prema uputama na pakiranju. 13. Kada su rižini rezanci gotovi, rezance složiti na tanjur i zaliti juhom. 14. Ukrasite svježe nasjeckanim zelenim lukom, cilantrom i bijelim sjemenkama sezama.