Iranska piletina Pulao
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (sjemenke kumina) 1 i ½ žličice
- Sabut kali mirch (zrna crnog papra) ½ žličice
- Darchini (cimet) štapić) 1 mali
- Sabut dhania (sjemenke korijandera) 1 žličica
- Hari elaichi (zeleni kardamom) 3-4
- Zafran (žice šafrana) ¼ žličice< /li>
- Osušene latice ruže 1 žlica
- Himalajska ružičasta sol ½ žlice ili po ukusu
- Haldi prah (kurkuma u prahu) ½ žličice
- Makhan ( Maslac) 2 žlice
- Ulje za kuhanje 2 žlice
- Piletina
- Veliki komadi piletine 750g
- Pyaz ( Luk) narezan 1 i ½ šalice
- Pasta od rajčice 2-3 žlice
- Voda 1 šalica ili po potrebi
- Ostalo< ul>
- Osušena zereshk crna žutika 4 žlice
- Šećer ½ žlice
- Voda 2 žlice
- Limunov sok ½ žličice
- Vruće vode 2-3 žlice
- Zafran (žice šafrana) ½ žličice
- Chawal (riža) sella ½ kg (kuhane sa soli)
- Makhan (maslac) 2 žličica
- Esencija šafrana ¼ žličice
- Ulje za kuhanje 1 žličica
- Pista (pistacije) narezana na ploške