Sastojci: 2 šalice basmati riže, 1 šalica Urad dala, sol. Upute: Namočite rižu i Urad dal odvojeno najmanje 6 sati. Nakon što je namakanje gotovo, odvojeno isperite Urad dal i rižu i zasebno ih sameljite u finu pastu s malo vode. Pomiješajte dvije smjese u jednu, posolite i ostavite da fermentira najmanje 12 sati. Nakon fermentacije, tijesto bi trebalo biti spremno za pripremu Idlisa. Ulijte tijesto u Idli kalupe i kuhajte ih na pari 8-10 minuta. Poslužite Idlis uz Sambar i Chutney. Uživajte u svom domaćem Idlisu!