Recept za salatu od tjestenine s humusom

Sastojci

• 8 oz (225 g) tjestenine po izboru
• 1 šalica (240 g) humusa
• 1 šalica (150 g) cherry rajčica, prepolovljenih
• 1 šalica (150 g) krastavca, narezanog na kockice
• 1 paprika, narezana na kockice
• 1/4 šalice (60 ml) soka od limuna
• Sol i papar po ukusu
• Svježi peršin, nasjeckani

Upute

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne postane al dente. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom da se ohladi.
2. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte kuhanu tjesteninu i humus, miješajte dok tjestenina ne bude dobro obložena.
3. Dodajte cherry rajčice, krastavac, papriku i limunov sok. Bacite za kombiniranje.
4. Začinite solju i paprom po ukusu. Umiješajte nasjeckani peršin za dodatni okus.
5. Poslužite odmah ili ohladite u hladnjaku 30 minuta prije posluživanja za osvježavajuću salatu od tjestenine.