Hrskavi kukuruz
- Sastojci:
2 šalice smrznutog kukuruza
½ šalice kukuruznog brašna
½ šalice brašna
1 žlica paste od češnjaka
Sol
Papar
2 žlice paste Schezwan
2 žlice đumbira, sitno nasjeckanog
2 žlice češnjaka, sitno nasjeckanog
2 žlice kečapa
1 papriku, sitno nasjeckanog
1 žličicu kašmirskog crvenog čilija
1 luk, sitno nasjeckanog < br> Ulje za prženje - Metoda:
U velikoj tavi zakuhajte 1 litru vode s 1 žličicom soli. Zrna kukuruza kuhajte najmanje 5 minuta. Ocijedite kukuruz.
Stavite kukuruz u veliku zdjelu. Dodajte 1 žlicu paste od češnjaka i dobro promiješajte. Dodajte 2 žlice brašna, 2 žlice kukuruznog brašna i promiješajte. Ponavljajte dok ne potrošite svo brašno i kukuruzno brašno. Prosijte kako biste uklonili ostatke brašna. Pržite na srednje zagrijanom ulju u 2 dijela dok ne porumene. Izvaditi na upijajući papir. Odmorite 2 minute i pržite dok ne poprime zlatnu boju. Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi. Dodajte nasjeckani luk, đumbir i češnjak. Pirjajte do zlatne boje. Dodajte nasjeckani zeleni čili, papriku i promiješajte. Dodajte schezwan pastu, kečap, kašmirski crveni čili u prahu, sol i papar po ukusu i promiješajte. Dodajte kukuruz i dobro promiješajte. Poslužite vruće.