Hrskava tjestenina s njokima s umakom od sira
- Umak od sira:
- Makhan (maslac) 2-3 žlice
- Lehsan (češnjak) nasjeckan 1 žlica
- Yakhni (temelj) 1 & ½ šalice
- Kukuruzno brašno 2-3 žlice
- Doodh (mlijeko) 1 šalica
- Safed mirch u prahu (bijeli papar u prahu) 1 žličica
- li>Kali mirch (crni papar) zdrobljen ½ žličice
- Namak (sol) 1/4 žličice ili po ukusu
- Mješavina začinskog bilja 1 žličica
- Naribani sir Cheddar 1 šalica
- Aloo (krumpir) kuhani ½ kg
- Anday ki zardi (žumanjak) 1
- Maida (višenamjensko brašno) ½ šalice
- Namak (sol) ½ žličice ili po ukusu
- Upute:
- U lonac dodajte maslac i pustite da se otopi.
- Dodajte češnjak i dobro promiješajte.
- U zalihu dodajte kukuruzno brašno i dobro umutite.
- Sada dodajte otopljeno kukuruzno brašno, mlijeko i dobro umutite.
- Dodajte bijeli papar u prahu, mljeveni crni papar, sol i miješano bilje. Dobro umutite i kuhajte dok se umak ne zgusne.
- ... (recept nije dovršen, posjetite web stranicu za više informacija)