Domaća smjesa za palačinke
- Šećer ½ šalice
- Maida (višenamjensko brašno) 5 šalica
- Mlijeko u prahu 1 i ¼ šalice
- Kukuruzno brašno ½ šalice
- Prašak za pecivo 2 žlice
- Himalajska ružičasta sol 1 žličica ili po ukusu
- Soda bikarbona 1 žlica
- Vanilija u prahu 1 žličica
- Kako pripremiti palačinke od domaće smjese za palačinke:
- Domaća smjesa za palačinke 1 šalica
- Anda (jaje) 1
- Ulje za kuhanje 1 žlica
- Voda 5 žlica
- Sirup za palačinke
- Pripremite domaću smjesu za palačinke:
- U mlin dodajte šećer, sameljite napravite prah i ostavite sa strane.
- U veliku zdjelu stavite sito, dodajte višenamjensko brašno, šećer u prahu, mlijeko u prahu, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, ružičastu sol, sodu bikarbonu, prah vanilije, dobro prosijte & dobro promiješajte. Smjesa za palačinke je spremna!
- Može se čuvati u hermetički zatvorenoj staklenci ili vrećici s patentnim zatvaračem do 3 mjeseca (rok trajanja) (korisnost: 1 kg) za 50+ palačinki.
- Kako pripremiti palačinke od domaće smjese za palačinke:
- U vrč dodajte 1 šalicu smjese za palačinke, jaje, ulje za kuhanje i dobro promiješajte. < li>Postupno dodajte vodu i miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Zagrijte neprijanjajuću tavu i namažite uljem za kuhanje.
- Ulijte ¼ šalice pripremljenog tijesta i kuhajte na laganoj vatri dok ne počnu mjehurići pojaviti na vrhu (1-2 minute) (1 šalica čini 6-7 palačinki ovisno o veličini).
- Prelijte sirupom za palačinke i poslužite!
- 1 šalica smjese za palačinke daje 6- 7 palačinki.