Sastojci

• 2 žlice gheeja
• ½ šalice tuvar dala, namočenog
• 3 žlice moong dala, namočenog
• 1 inč đumbira, narezanog na kriške
• Soli po ukusu
• ¼ žličice kurkume u prahu
• 1 žličica crvenog čilija u prahu
• 1 zelenog čilija
• 1 ½ šalice vode
• Za kaljenje 1 žlica ghee-a
• 1 žličica ulja
• ½ žličice sjemenki kumina
• 1 inč đumbir, sitno nasjeckan
• ½ žličice češnjaka, sitno nasjeckanog
• 1 srednja glavica luka, sitno nasjeckanog
• 1 žličica crvenog čilija u prahu
• ¼ žličica praha kurkume
• Sol po ukusu
• Za 2. kaljenje 2 žlice gheeja
• 2 žlice ulja
• 3-4 režnja češnjaka, narezana na ploške< /li>
• 2-3 cijela suha kašmirska crvena čilija
• Prstohvat asafoetide
• ½ žličice kašmirskog crvenog čilija u prahu
• Listovi korijandera, za ukras