Sastojci:

Pripremite čokoladnu tortu od slanutka:

• Polu zaslađena tamna čokolada 200g
• Ulje za kuhanje 2 žlice
• Safed chanay (slanutak) kuhani 250g
• Khajoor (datulje) mekane i bez sjemenki 8
• Anday (jaja) 3
• Himalajska ružičasta sol ¼ žličice ili po ukusu
• Prašak za pecivo 1 žličica
• Soda bikarbona ¼ žličice
• Esencija vanilije 1 žličica

Pripremite čokoladni ganache:

• Poluzaslađena tamna čokolada 80g
• Vrhnje 40ml

Upute:

Pripremite čokoladni kolač od slanutka:

U zdjelu dodajte tamnu čokoladu, ulje za kuhanje i mikrovalnu 1 minutu zatim dobro izmiješajte dok ne postane glatko i ostavite sa strane.

U vrč blendera dodajte slanutak, datulje, jaja i dobro izmiješajte.

Dodajte otopljenu čokoladu, ružičastu sol, prašak za pecivo , sodu bikarbonu, aromu vanilije i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Izlijte tijesto u podmazanu posudu za pečenje veličine 7 x 7” obloženu papirom za pečenje i udarite nekoliko puta.

Pecite u prethodno zagrijanoj posudi. peći na 180C 25 minuta ili dok ražanj ne izađe čist.

Pustite da se ohladi.

Pažljivo izvadite kolač iz kalupa i stavite ga na rešetku za hlađenje.

U zdjelu dodajte tamnu čokoladu, vrhnje i stavite u mikrovalnu na 50 sekundi, a zatim dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Ulijte pripremljenu čokoladu ganache na tortu i ravnomjerno rasporedite.

Izrežite na komade i poslužite!