Sastojci:

Pripremite čokoladni kolač (1. sloj):
-1 jaje
-Olperovo mlijeko ½ šalice
-ulje za kuhanje ¼ šalice< br>-Esencija vanilije 1 žličica
-Bareek cheeni ½ šalice
-Maida 1 i ¼ šalice
-Kakao prah ¼ šalice
-Himalajska ružičasta sol ¼ žličice
-Prašak za pecivo 1 žličica< br>-Soda bikarbona ½ žličice
-Vruća voda ½ šalice

Pripremite čokoladni mousse (sloj 2):
-Kockice leda po potrebi
-Olperova krema ohlađena 250 ml
- Polu zaslađena tamna čokolada naribana 150g
-Šećer u prahu 4 žlice
-Esencija vanilije 1 žličica

Pripremite čokoladnu gornju koru (sloj 4):
-Poluzaslađena tamna čokolada naribana 100g
-Kokosovo ulje 1 žličica
-Šećerni sirup
-Kakao prah

Upute:

Pripremite čokoladni kolač (1. sloj):< br>U zdjelu dodajte jaje, mlijeko, ulje za kuhanje, aromu vanilije, šećer i dobro umutite.
U zdjelu stavite sito, dodajte višenamjensko brašno, kakao prah, ružičastu sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prosijte zajedno, a zatim tucite dok se dobro ne sjedini.
Dodajte vruću vodu i dobro umutite.
Na podmazanu posudu za pečenje od 8 inča obloženu papirom s maslacem, ulijte tijesto za kolače i tapkajte nekoliko puta.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C 30 minuta (na nižoj rešetki).
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Pripremite čokoladni mousse (sloj 2):
U veliku zdjelu dodajte kockice leda, stavite drugu zdjelu u to dodajte vrhnje i tucite 3-4 minute.
Dodajte šećer u prahu, aromu vanilije i tucite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
U drugu malu zdjelu dodajte tamnu čokoladu, 3-4 žlice vrhnja i stavite u mikrovalnu minutu, a zatim dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
Sada dodajte otopljenu čokoladu u smjesu vrhnja i tucite dok se dobro ne sjedini.
Prebacite u vrećicu i ohladite do upotrebe.

Pripremite čokoladnu ljusku ( Sloj 4):
U zdjelu dodajte tamnu čokoladu, kokosovo ulje i stavite u mikrovalnu na minutu, a zatim dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Izvadite kolač iz posude za pečenje i obrubite kolač prema veličini kalupa uz pomoć okruglog kalupa. rezač (6,5” kalup za torte).
Stavite tortu na dno limene kutije, dodajte šećerni sirup i ostavite da se namače 10 minuta.
Izlijte pripremljeni čokoladni mousse na tortu i ravnomjerno rasporedite.
Izvadite tanki sloj čokoladnog ganachea (sloj 3) i ravnomjerno rasporedite.
Prelijte otopljenu čokoladu, ravnomjerno rasporedite i ostavite u hladnjaku dok se ne stegne.
Pospite kakaom u prahu i poklonite ga svojim najdražima.