Čila od kukuruza šećerca sa začinjenim čatnijem od korijandera

Sastojci:

• 2 sirova kukuruza šećerca, naribana
• 1 mali komadić đumbira, naribanog
• 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2-3 zelena čilija, sitno nasjeckana
• Mala vezica korijandera, nasjeckana
• 1 žličica ajwaina (sjemenke carroma)
• Prstohvat hing
• 1/2 žličice kurkume u prahu
• Sol po ukusu
• 1/4 šalice besana (brašno od slanutka) ili rižino brašno
• Ulje ili maslac za kuhanje

Chutney Sastojci:

• Velika vezica korijandera sa peteljkama
• 1 velika rajčica, nasjeckana
• 1 češanj češnjaka
• 2-3 zelena čilija
• Sol po ukusu
• /ul>

  Upute:

  1. U zdjelu naribajte 2 sirova kukuruza šećerca i umiješajte naribani đumbir, nasjeckani češnjak, nasjeckani zeleni čili i nasjeckani korijander.
  2. Dodajte ajwain, hing, kurkumu u prahu i sol u smjesu i dobro promiješajte.
  3. Umiješajte 1/4 šalice besana ili rižinog brašna i sve pomiješajte. Dodajte vodu ako je potrebno da postignete glatku konzistenciju.
  4. Smjesu rasporedite na vruću tavu, nanoseći malo ulja ili maslaca. Kuhajte chilu na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s obje strane.
  5. Za chutney dodajte korijandar, nasjeckanu rajčicu, češnjak i zeleni čili u sjeckalicu; krupno samljeti zajedno. Začinite solju.
  6. Poslužite toplu chilu od kukuruza šećerca sa začinjenim chutneyjem od korijandera za ukusan obrok.

  Uživajte!