Chilli Paneer
- Za tijesto
2 žlice rafiniranog brašna
1 žlica kukuruznog škroba
Prstohvat soli
¼ šalice vode
1 žlica kukuruznog škroba (za premazivanje paneer)
250 g Paneer-a, narezanog na kockice
Ulje za duboko prženje - Za Chilli Paneer umak
1 žlica ulja
1 žlica đumbira, sitno nasjeckanog
1 žlica češnjaka, sitno nasjeckanog< br>2 suha crvena čilija, grubo nasjeckana 1 žlica celera, nasjeckanog 1 srednja glavica luka, narezana na četvrtine 1 mala paprika, narezana na kockice 1 žlica soja umaka 2 svježeg crvenog i zelenog čilija, narezana na ploške 1 žlica zelenog čilija umaka 1 žličica slatko-kiselog umaka 1 žličica šećera 1 žlica kaše od kukuruznog brašna (pomiješano kukuruzno brašno + voda) Šaka mladog luka, narezanog (bijelog sa zelenim dijelom)