Sastojci:

• 1 šalica kodo prosa (arikalu)
• ½ šalice urad dal (crni gram)
• 1 žlica sjemenki piskavice (menthulu) )
• Sol, po ukusu

Upute:

Za pripremu arikela dosa:

1. Namočite kodo proso , urad dal i sjemenke piskavice 6 sati.
2. Sve pomiješajte s dovoljno vode da dobijete glatko tijesto i ostavite da fermentira najmanje 6-8 sati ili preko noći.
3. Zagrijte tavu i ulijte žlicu tijesta. Raširite ga kružnim pokretima da napravite tanke doze. Pokapajte uljem sa strane i pecite dok ne postane hrskavo.
4. Ponovite postupak s preostalim tijestom.