ARBI KI KATLI

Kako napraviti ovaj sabzi -

- prije sjeckanja Arbija namažite ruke jer može izazvati svrbež

- Uzmite 300 g Arbi. Uklonite kožicu Arbija i narežite ga na tanke kriške

- Uzmite 1 žličicu gheeja u tavu i 1 žličicu jeera (sjemenke kima) i 1/2 žličice ajwaina (sjemenke carroma)

- Dodajte 1 žličica kurkume u prahu (haldi) i 1/2 žličice asafoetide (hing praha)

- Kad čujete pucketanje, dodajte nasjeckani Arbi i malo soli i dobro promiješajte

- Sada držite kuhajte na laganoj vatri dok ne vidite zlatnu boju - moramo biti sigurni da je dobro kuhano

- Ako je potrebno poškropite malo vode da masala ne zagori

- Sada dodajte 1,5 žličica crvenog čilija u prahu, 2 žličice dhaniya praha, 1 žličica aamchoor praha

- Zatim dodajte 1 srednje veliki luk laccha i 2-3 zelena čilija

- Dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta više

- Na kraju ukrasite svježim korijanderom i poslužite s dal rižom

To je savršena kombinacija okusa i tekstura zbog koje će vaši okusni pupoljci poželjeti još! Isprobajte ovo tradicionalno indijsko jelo i impresionirajte svoje prijatelje i obitelj svojim kulinarskim vještinama. To je sjajan način da promijenite svoju uobičajenu rutinu povrća i dodate malo raznolikosti u svoje obroke. Vjerujte mi, nećete biti razočarani!