Kimchi palačinka za jedno posluživanje

Sastojci:

• 1/2 šalice (60 g) višenamjenskog brašna ili verzije bez glutena (riža brašno, brašno od slanutka)
• 2 ½ žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba
• 1/4 žličice soli
• ¼ žličice praška za pecivo
• 3 -4 žlice veganskog kimchija
• 1 žličica javorovog sirupa ili šećera po izboru
• 1 šaka nasjeckanog špinata
• 1/3–1/2 šalice hladne vode ( 80 ml-125 ml)

Miso umak od badema:

• 1-2 žličice bijele miso paste
• 1 velika žlica bademovog maslaca
• 1 žlica kimchi tekućine/soka
• 1 žlica bijelog vinskog octa
• 1 žličica javorovog sirupa/agave
• 1 žličica umaka od soje
• ¼ šalice (60 ml) vruće vode, više ako je potrebno

Ideje za posluživanje: bijela riža, dodatni kimchi, zelje, miso juha

Ugodna juha od tjestenine

Sastojci:

• 1 poriluk
• 1 inč komad đumbira
< li>½ komorača
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica bijelog vinskog octa
• 1 žličica zaslađivača (agava, šećer, javorov sirup)
< li>1 žlica soja umaka
• 1 šalica (250ml) vode
• 3 šalice (750ml) vode, više ako je potrebno
• 1 kocka za juhu od povrća
• 2 srednje mrkve
• 150g - 250g tempeha (5,3 - 8,8oz) (pod s grahom po izboru)
• sol, začini po ukusu
• 2 žličice veganskog Worcestershire umaka
• 120g kratke tjestenine po izboru (može i bez glutena!)
• 2-4 šake špinata

Za posluživanje : sjemenke sezama, svježe začinsko bilje po izboru

Čamci od đumbira i slatkog krumpira

Sastojci:

• 4 mala do srednje slatka krumpir, prerezan na pola

Namaz od zelenog graška:

• Komadić đumbira od 2 inča (5 cm), grubo nasjeckan

li>

Poslužite sa svježim povrćem tj. rajčicama, sjemenkama sezama

Pita od krumpira

Vegegi sloj:

• 300g cremini gljiva, na kockice (ili tikvica)
• 1-2 stabljike celera (ili 1 luk)
• 1-inčni komad đumbira (ili 1-2 režnja češnjaka)
• malo maslinovog ulja za tavu

Sloj krumpira:

• ~ 500 g krumpira (1,1 funta)
• 3 žlice veganskog maslaca
• 3-5 žlica zobenog mlijeka
• sol za okus

Chia borovnica i jogurt tost

Sastojci:

• ½ šalice smrznutih borovnica (70g)< /li>
• ¼ - ½ žličice limunove korice
• 2 žličice rižinog/agavinog/javorovog sirupa
• prstohvat soli
• 1 žlica chia sjemenki
• 1 žličica kukuruznog škroba
• ¼ šalice (60 ml) vode, više ako je potrebno

Poslužite s jogurtom po izboru, kruhom od kiselog tijesta (ili kruhom bez glutena) ), ili na rižinim krekerima, na zobenim pahuljicama, na palačinkama