सामग्री

सैल्मन और शतावरी के लिए:

• 2 पाउंड सैल्मन फ़िले, छह टुकड़ों में काटें 6 औंस भाग
• 2 पौंड (2 गुच्छे) शतावरी, रेशेदार सिरे हटा दिए गए
• नमक और काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा नींबू, गार्निश के लिए छल्ले में कटा हुआ

नींबू-लहसुन-जड़ी बूटी मक्खन के लिए:

• ½ कप (या 8) बड़ा चम्मच) अनसाल्टेड मक्खन, नरम (*त्वरित नरमी नोट देखें)
• 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस (1 छोटे नींबू से)
• 2 लहसुन की कलियाँ, दबायी हुई या कीमा बनाया हुआ
< ली>2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच नमक (हमने समुद्री नमक का इस्तेमाल किया)
• ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च