सामग्री:

-खीरा (ककड़ी) 1 बड़ा

-लेहसन (लहसुन) कटा हुआ 2 कलियाँ

-दही (दही) 1 कप लटका हुआ

-सिरका (सिरका) 1 बड़े चम्मच

-हिमालयन गुलाबी नमक ½ छोटा चम्मच या स्वाद के लिए

-जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी 2 बड़े चम्मच

-चिकन पट्टिका 600 ग्राम

-जैफिल पाउडर (जायफल पाउडर) ¼ छोटा चम्मच

-काली मिर्च (काली मिर्च) कुटी हुई ½ छोटा चम्मच

-लेहसन पाउडर (लहसुन पाउडर) 1 चम्मच

-हिमालयी गुलाबी नमक 1 चम्मच या स्वादानुसार

-सूखी तुलसी ½ चम्मच

-सोया (सोया) 1 चम्मच

- लाल शिमला मिर्च पाउडर ½ चम्मच

-डार्चिनी पाउडर (दालचीनी पाउडर) ¼ चम्मच

-सूखा अजवायन 2 चम्मच

- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच

-सिरका (सिरका) 1 बड़े चम्मच

-जैतून का तेल एक्स्ट्रा वर्जिन 1 बड़े चम्मच

-जैतून का तेल एक्स्ट्रा वर्जिन 2 बड़े चम्मच

-नान या चपटी ब्रेड

-खीरा (ककड़ी) के टुकड़े

-प्याज (प्याज) कटे हुए

-टमाटर (टमाटर) कटे हुए

-नींबू के टुकड़े

-ताजा अजमोद कटा हुआ

त्ज़त्ज़िकी मलाईदार ककड़ी सॉस तैयार करें:

कद्दूकस की मदद से खीरे को कद्दूकस करें और फिर पूरी तरह से निचोड़ लें।

एक कटोरे में, कसा हुआ खीरा, लहसुन, ताजा अजमोद, दही, सिरका, गुलाबी नमक, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएं। .

ग्रीक चिकन सॉवलाकी तैयार करें:

चिकन को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

एक कटोरे में, चिकन, जायफल पाउडर डालें। कुटी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर, गुलाबी नमक, सूखी तुलसी, डिल, लाल शिमला मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर, सूखा अजवायन, नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल और अच्छी तरह से मिलाएं, ढककर 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

थ्रेड चिकन स्ट्रिप्स को लकड़ी की सींक में डालें (3-4)।

तवे पर, जैतून का तेल गरम करें और सींकों को मध्यम धीमी आंच पर सभी तरफ से पक जाने तक (10-12 मिनट) ग्रिल करें।

उसी तवे पर, नान रखें, दोनों तरफ बचा हुआ मैरिनेड लगाएं और एक मिनट के लिए भूनें और फिर स्लाइस में काट लें।

प्लेट में परोसने पर, तज़त्ज़िकी क्रीमी ककड़ी सॉस, फ्राइड नान या फ्लैट ब्रेड, ग्रीक चिकन सूवलाकी डालें। ,खीरा, पर...