रसोई स्वाद उत्सव

व्यंजनों

व्यंजनों
  • खीरे का सलाद
    • 6 फारसी खीरे टुकड़ों में कटे हुए
    • 1 कप रेडिचियो कटा हुआ
    • 1/2 छोटा लाल प्याज बारीक कटा हुआ
    • 1/2 सुपर पार्सले बारीक कटा हुआ
    • 1 कप चेरी टमाटर आधे कटे हुए
    • 1-2 एवोकैडो कटे हुए
    ड्रेसिंग:
    • 1/3 कप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
    • 1 नींबू का रस; यदि आपको मेरी तरह ड्रेसिंग अधिक तीखी लगती है तो आप 2 नींबू का उपयोग कर सकते हैं
    • 1 बड़ा चम्मच सुमेक
    • स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
    • < li>काले का सलाद
    • 1 गुच्छा घुंघराले काले
    • 1 एवोकैडो
    • (वैकल्पिक) सफेद बीन्स सूखा हुआ और धोया हुआ
    • 1/3 कप भांग दिल, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज
    ड्रेसिंग:
    • 1/4 कप जैतून का तेल
    • 1/4 कप नींबू का रस
    • 1 -2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
    • 2 चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
    • (वैकल्पिक) लहसुन पाउडर स्वादानुसार
    • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • मैक और चीज़
    • ग्लूटेन मुक्त मैक नूडल्स और ब्रेडक्रंब
    • 1.5 बड़े चम्मच नारियल तेल या शाकाहारी मक्खन
    • 3 बड़े चम्मच ब्राउन चावल का आटा या अपनी पसंद का ग्लूटेन मुक्त आटा
    • एक नींबू का रस
    • 2-2 1/2 कप बिना चीनी वाला बादाम का दूध (या जो भी आप पसंद करें)
    • 1/3 कप पौष्टिक खमीर
    • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
    • अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ!
  • कबोचा सूप
    • 1 कबोचा स्क्वैश
    • 2.5 कप कम FODMAP सब्जी शोरबा
    • 1 गाजर
    • 1/2 कैन बीन्स या टोफू
    • एक मुट्ठी पत्तेदार सब्जियाँ
    • 1/2 कप डिब्बाबंद नारियल का दूध (वैकल्पिक)
    मौसम:
    • 2 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक की जड़
    • 1 चम्मच हल्दी (वैकल्पिक)
    • दालचीनी, करी मसाला मिश्रण, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
    • 1 बड़ा चम्मच सफेद मिसो, यदि आप GF आहार का पालन कर रहे हैं तो ग्लूटेन मुक्त उपयोग करें (वैकल्पिक)
    नींबू, कद्दू के बीज और धनिया से गार्निश करें
  • शकरकंद पैनकेक
    • 2 कप ग्लूटेन-मुक्त आटा
    • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
      • < ली>एक चुटकी नमक
    • 1 कप शकरकंद
    • 1 1/4 कप बिना चीनी वाला बादाम का दूध
    • 2 चम्मच अलसी
    • 2 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
    • मुट्ठी भर जामुन
  • बेरी मोची
    इसका कोई माप नहीं है क्योंकि खाना बनाते समय मैं मापना भूल गया था। लेकिन सामग्री आपके पास जो भी ग्लूटेन मुक्त आटा है उसका मिश्रण है या टॉपिंग के रूप में केवल जई का उपयोग करें, थोड़ा सा मेपल सिरप, दालचीनी, 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, बिना चीनी वाले बादाम के आटे के साथ मिलाएं। जब तक कि एक कुरकुरा आटा न बन जाए। और भरने के लिए मैंने नींबू के निचोड़ के साथ जो भी जामुन मिलाए थे, उसका उपयोग किया, इसे और अधिक बांधने के लिए टैपिओका आटा की एक बूंद, और मेपल सिरप की हल्की बूंदाबांदी वैकल्पिक है। जामुन के ऊपर आटे का मिश्रण डालें और जई छिड़कें। जब तक आपको ऊपर आटे जैसी बनावट मिलती है, तब तक 375 पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करने से आपको एक आदर्श मोची मिल जाएगी। मैंने कोकोजून हल्दी वेनिला दही के साथ टॉप किया!