सामग्री:

-खाना पकाने का तेल ½ कप

-लेहसन (लहसुन) कुचला हुआ 2 और ½ बड़े चम्मच

-बोनलेस बीफ 1 किलो

-पानी 3 कप

-हरी मिर्च पेस्ट 3-4 बड़े चम्मच

-हिमालयी गुलाबी नमक 2 चम्मच या स्वादानुसार

- तेज पत्ता (तेज पत्ता) 2-3

-साबुत काली मिर्च (काली मिर्च) 1 छोटा चम्मच

-दार्चिनी (दालचीनी स्टिक) 1

-लौंग ( लौंग) 7-8

-दही (दही) फैंटा हुआ 1/3 कप

-साबुत धनिया (धनिया के बीज) 1 और 1/2 चम्मच

-ज़ीरा ( जीरा) 1 और ½ बड़े चम्मच

-हरी इलाइची (हरी इलायची) 7-8

-साबुत काली मिर्च (काली मिर्च) 1 छोटा चम्मच

-लौंग (लौंग) 5-6

- प्याज़ (प्याज़) भूना हुआ 1 कप

-हरी मिर्च (हरी मिर्च) 6-7

-अदरक (अदरक) जूलिएन ¼ कप

-पोदीना (पुदीने की पत्तियां) मुट्ठी भर कटी हुई

-इमली पल्प (इमली का गूदा) 3 बड़े चम्मच (इमली 2 बड़े चम्मच ¼ कप पानी में भिगोई हुई)

-दही (दही) फैंटा हुआ ¼ कप

-चावल (चावल) 750 ग्राम (80% नमक के साथ उबला हुआ)

-पानी ¼ कप

-खाना पकाने का तेल 3-4 बड़े चम्मच

- प्याज़ (प्याज़) तला हुआ

दिशा-निर्देश: