सामग्री:

• 1 मध्यम खीरा, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
• 1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज
• 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज धनिया पत्ती (सीताफल)
• 1 बड़ा चम्मच कटी हुई ताजी पुदीना पत्तियां (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (या स्वादानुसार)
• 1/2 चम्मच काला नमक (काला नमक)
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपने मसाले के अनुसार समायोजित करें)
• 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
• चुटकी भर चाट मसाला ( वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच कटी हुई भुनी हुई मूंगफली (वैकल्पिक)
• धनिया की टहनी (गार्निश के लिए)

निर्देश:

1. खीरा तैयार करें: खीरे को धोकर छील लें। एक तेज चाकू या मैंडोलिन स्लाइसर का उपयोग करके खीरे को पतला काट लें। आप एक अलग बनावट के लिए खीरे को कद्दूकस भी कर सकते हैं।
2. सामग्री को मिलाएं: एक कटोरे में, कटा हुआ खीरा, कटा हुआ लाल प्याज, हरा धनिया और पुदीने की पत्तियां मिलाएं (यदि उपयोग करना)।
3. ड्रेसिंग बनाएं: एक अलग छोटे कटोरे में, नींबू का रस, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक साथ मिलाएं। . अपने मसाले की पसंद के अनुसार मिर्च पाउडर की मात्रा समायोजित करें।
4. चाट को सजाएं: तैयार ड्रेसिंग को खीरे के मिश्रण के ऊपर डालें और धीरे से टॉस करें ताकि सब कुछ समान रूप से कोट हो जाए।
5. गार्निश करें और परोसें: खीरे की चाट को कटी हुई भुनी हुई मूंगफली (यदि उपयोग कर रहे हैं) और ताजा धनिये की एक टहनी से सजाएं। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए तुरंत परोसें।